Alerte sanitaire : rappel de fromages contaminés dans plusieurs grandes enseignes (Page 4 ) | July 17, 2024

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RISDES QUES SANITAIRES À NE PAS PRENDRE À LA LÉGÈRE

La présence de Listeria monocytogenes dans ces fromages n’est pas à prendre à la légère. Cette bactérie peut provoquer la listériose, une infection potentiellement grave. Les symptômes initiaux peuvent sembler bénins : fièvre, maux de tête, courbatures. Cependant, les formes sévères de la maladie peuvent entraîner des complications neurologiques sérieuses. Les femmes enceintes doivent être particulièrement vigilantes, car la listériose peut causer des infections materno-fœtales aux conséquences dramatiques.

Pour certains fromages rappelés, c’est la présence d’Escherichia coli O103 qui est en cause. Cette bactérie peut provoquer des symptômes tout aussi inquiétants : diarrhées parfois sanglantes, douleurs abdominales, vomissements, le tout pouvant s’accompagner de fièvre. Plus alarmant encore, ces symptômes peuvent évoluer vers des complications rénales sévères, particulièrement chez les jeunes enfants.