RISDES QUES SANITAIRES À NE PAS PRENDRE À LA LÉGÈRE
Pour certains fromages rappelés, c’est la présence d’Escherichia coli O103 qui est en cause. Cette bactérie peut provoquer des symptômes tout aussi inquiétants : diarrhées parfois sanglantes, douleurs abdominales, vomissements, le tout pouvant s’accompagner de fièvre. Plus alarmant encore, ces symptômes peuvent évoluer vers des complications rénales sévères, particulièrement chez les jeunes enfants.
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