1. Préparez le glaçage, dans un petit bol, fouettez ensemble les sauces, l’huile de sésame et le gingembre.
2. Coupez l’excédent de peau sur les bords des ailes.
3. Badigeonnez ou vaporisez légèrement l’huile et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
4. Faites griller les ailes de poulet à feu moyen direct jusqu’à ce que la peau commence à devenir croustillante, environ 10 minutes, en les retournant une ou deux fois.
5. Badigeonnez les ailes de glaçage et continuez à griller jusqu’à ce que la viande ne soit plus rose au niveau de l’os, 8 à 10 minutes, en la retournant et en la badigeonnant de glaçage 2 ou 3 fois.
6. Servir chaud.
Notes de recette
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