ASTUCES POUR UN APÉRITIF RÉUSSI
Si vous souhaitez gagner du temps le jour J, vous pouvez préparer la pâte à accras la veille. Conservez-la au réfrigérateur, couverte d’un film alimentaire. Juste avant la cuisson, ajoutez deux pincées de bicarbonate alimentaire pour réactiver la levure et obtenir des accras aussi aériens que si la pâte venait d’être préparée.
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