Accras de thon faits maison : la recette simple qui ravira vos convives à l’apéro (Page 2 ) | July 17, 2024

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UN VOYAGE CULINAIRE AU CŒUR DES ANTILLES

La gastronomie antillaise est réputée pour sa générosité et sa convivialité. Si le colombo de poulet et le flan coco sont des incontournables pour le repas principal, les accras règnent en maîtres sur l’apéritif. Traditionnellement préparés avec de la morue, ils se déclinent ici avec du thon pour une version tout aussi savoureuse et plus accessible.

Bien que souvent associés aux célébrations pascales, les accras se dégustent avec plaisir tout au long de l’année. Leur polyvalence permet de varier les garnitures au gré des saisons et des envies, laissant libre cours à votre créativité culinaire. Voici une recette simple et efficace, avec le juste équilibre entre le thon, le persil et le paprika, pour des accras réussis à coup sûr.