Capturez l’esprit zesteux des oranges avec une confiture maison qui irradie la fraîcheur du fruit sans aucun conservateur artificiel.
Cette délicieuse recette de confiture d’orange, une tradition que je chéris et recrée chaque année, apporte une touche vibrante aux pâtes à tartiner et aux pâtisseries. Plongeons dans la préparation de ce délice d’agrumes.
Ingrédients :
3 Kg d’oranges (donnant environ 2 kg de pulpe et de pelure)
800 g de sucre
Jus de 1 gros citron (ou 5 cuillères à soupe de jus de citron)
1/4 cuillère à café d’acide citrique
5 clous de girofle (facultatif, pour une couche supplémentaire de saveur)
Ustensiles requis:
Râpe
Grand pot
Serviette propre pour sécher les oranges
Jarres à préserver
Préparation Aperçu:
Temps de préparation: 30 minutes
Temps d’ébullition: Environ 1 heur
Préparation des Oranges :
3 feuilles de laurier et citron pour une tisane à effet immédiat.
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