Ces crêpes fondent sur la langue, tout comme ma grand-mère les faisait cuire au four.
Tout d’abord, battez 5 œufs avec le sucre au batteur jusqu’à consistance lisse.
Ajouter progressivement la fécule en remuant continuellement pour éviter la formation de grumeaux.
Après cela, versez le lait à température ambiante et ajoutez l’huile de tournesol.
Mélangez soigneusement le tout et laissez reposer 15 minutes pour qu’il infuse un peu.
Graisser la poêle avec de l’huile de tournesol.
Versez un peu de pâte en la répartissant uniformément sur toute la surface du moule.
Faire frire les crêpes d’un côté jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Disposez les crêpes préparées dans une assiette.
La portion de pâte suggérée donnera environ 25 crêpes.
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Cervelas à la savoyarde pommes de terre lardons
La courge spaghetti, un légume fascinant par sa texture et sa douceur, se prête à merveille à diverses préparations culinaires. Parmi celles-ci, la recette de la courge spaghetti à la carbonara est un véritable délice qui allie la légèreté de ce légume insolite à la richesse et au crémeux d’une sauce carbonara traditionnelle. Cette recette, simple à réaliser et surprenante par ses saveurs, représente une option parfaite pour un repas aussi nutritif que gourmet. L’automne est la saison idéale pour apprécier la courge spaghetti, moment où elle se trouve en abondance sur les étals des marchés. Sa chair, une fois cuite, se défait en filaments semblables à des spaghettis, d’où son nom. C’est cette caractéristique unique qui lui permet de se marier admirablement bien avec des sauces et des assaisonnements variés, tout en offrant une alternative intéressante aux pâtes traditionnelles. Sa richesse en fibres et en nutriments en fait un choix santé, parfait pour ceux qui cherchent à allier plaisir de la table et équilibre alimentaire.
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