Éclairs à la crème pâtissière, un vrai régal ! Les éclairs sont un excellent dessert français, à base de pâte à choux, fourré de crème ou de crème pâtissière, comme dans ce cas, puis généralement recouvert d’une glaçure noire.
En ce qui concerne la garniture, il y a de nombreuses options possibles en fonction de vos préférences. Dans cette recette, nous allons nous concentrer sur la préparation de la base et de la garniture à la crème pâtissière.
Ingrédients de les Éclairs à la crème pâtissière :
68 g de beurre
75 ml d’eau
75 ml de lait
12 g de sucre
2 g de sel
125 g d’œufs
90 g de farine
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