Le persil, plante aromatique aux mille vertus, est un incontournable de la cuisine. Avec son parfum unique, il a la capacité d’exhausser les saveurs de nos plats tout en apportant une note de fraîcheur. Mais comment faire lorsque notre réserve de persil frais commence à s’épuiser et que nous voulons prolonger sa durée de vie ? Une question que je me suis souvent posée en tant qu’amateur de cuisine. Un jour, je suis tombé sur une astuce partagée par des chefs, appelée la méthode du bol, qui m’a permis de conserver mon persil frais pendant un mois. Dans cet article, je vais vous partager cette astuce ainsi que d’autres méthodes de conservation.
Méthode de la serviette humide
Cette méthode consiste à envelopper le persil dans une serviette humide non imprimée puis à placer le tout dans un sac hermétique que l’on gardera au réfrigérateur. Cette technique permet de maintenir l’humidité nécessaire à la fraîcheur des feuilles, évitant ainsi leur dessèchement.
Conservation au congélateur
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