La flognarde, ou flaugnarde, est très proche du traditionnelle clafoutis à cela prêt qu’on ajoute d’autres fruits que la cerise. Il s’agit d’un dessert typique du Limousin et d’Auvergne : une sorte de crêpe épaisse ayant la consistance d’un flan incrustée de fruits d’hivers émincés (poire, pomme, raisins secs).
Particulièrement prisée dans le sud-Limousin, ce dessert rustique, également très populaire en Auvergne et dans le Périgord voisins (et même en Bourgogne) se déguste aussi bien froid que tiède, en fin de repas ou pour le goûter.
Ici je vous présente la recette de la flognarde aux pommes qui est donc l’équivalent d’un clafoutis aux pommes
Ingrédients:
5Pommes
4Oeufs
8cuil. Ã soupe Sucre
5cuil. Ã soupe Farine
0,25Litre de lait
60g Beurre
Préparation :
Fouettez les œufs avec six cuillères à soupe de sucre.
Ajoutez la farine puis le lait. Mélangez bien l’ensemble.
Pelez les pommes et coupez-les en cubes.
Faites revenir les cubes de pomme dans le beurre avec deux cuillères à soupe de sucre pour les caraméliser.
Versez le tout dans un plat préalablement beurré et mettez à four chaud pendant 3/4 d’heure.
Saupoudrez de sucre vanillé et dégustez tiède ou froid.
5 Exercices pour Prévenir les Douleurs du Dos
Beignes croissants : vous ne pourrez pas vous arrêter à un seul !
Confiture de courge aux épices Facile
Laurence Boccolini assume ses rides sur Instagram : les internautes applaudissent son naturel (PHOTO)
5 boissons à boire avant de dormir pour nettoyer le foie et brûler les graisse
Matthieu Delormeau dans un état préoccupant : l’animateur hospitalisé après un incident inquiétant
Pécresse critique Hidalgo : « J’aime pas les coups de poignard »
Poulet sauce à la crème et tomates facile
Crêpes de pommes de terre allemandes
