Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la… Et Continuer La Lecture Dans La Page Suivante.
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Repos : 3 j
Ingrédients: POUR 8 PERSONNES
1 lobe de foie gras de canard frais 500g
2 cuillères à soupe de cognac
5 g de sel fin
1 g de poivre noir moulu
Préparation :
1. Sortez le foie gras du frigo 2h avant de commencer la recette. Laissez-le à température ambiante.
2. Séparez le foie gras en deux lobes et dénervez grossièrement : tirez sur les nerfs visibles à la surface et ouvrez un peu le foie pour en retirer le plus.
3. Salez et poivrez le foie gras. Arrosez-le de cognac et placez-le dans une terrine. Tassez avec la main.
4. Faites cuire 25 min dans le four préchauffé à 80°C.
5. Laissez refroidir. Réservez au réfrigérateur 3 ou 4 jours avant de servir.
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La courge spaghetti, un légume fascinant par sa texture et sa douceur, se prête à merveille à diverses préparations culinaires. Parmi celles-ci, la recette de la courge spaghetti à la carbonara est un véritable délice qui allie la légèreté de ce légume insolite à la richesse et au crémeux d’une sauce carbonara traditionnelle. Cette recette, simple à réaliser et surprenante par ses saveurs, représente une option parfaite pour un repas aussi nutritif que gourmet. L’automne est la saison idéale pour apprécier la courge spaghetti, moment où elle se trouve en abondance sur les étals des marchés. Sa chair, une fois cuite, se défait en filaments semblables à des spaghettis, d’où son nom. C’est cette caractéristique unique qui lui permet de se marier admirablement bien avec des sauces et des assaisonnements variés, tout en offrant une alternative intéressante aux pâtes traditionnelles. Sa richesse en fibres et en nutriments en fait un choix santé, parfait pour ceux qui cherchent à allier plaisir de la table et équilibre alimentaire.
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