Cette mayonnaise aux œufs durs est une alternative délicieuse et sécuritaire à la mayonnaise traditionnelle, car elle ne contient pas d’œufs crus. Elle est légère, crémeuse et parfaitement assaisonnée pour accompagner vos plats préférés. Facile à réaliser, cette recette vous permettra de savourer une mayonnaise maison sans soucis de contamination bactérienne liée aux œufs crus.

Ingrédients :

2 œufs durs
Jus d’1/2 citron
150g de yaourt grec
Sel

Procédé :

Écalez les œufs durs et écrasez-les à l’aide d’une fourchette pour les réduire en morceaux.
Dans un bol, mélangez les œufs durs écrasés avec le jus de citron, le yaourt grec et une pincée de sel. Veillez à bien incorporer tous les ingrédients pour obtenir une texture homogène.
Si vous souhaitez une mayonnaise encore plus lisse et crémeuse, vous pouvez ajouter une cuillère à café d’huile de graines à la préparation et mélanger à nouveau.

Astuce :

Si vous désirez donner une belle couleur jaune à votre mayonnaise, essayez d’ajouter une pincée de curcuma. Le curcuma est un ingrédient naturel qui donnera une teinte dorée à votre sauce, sans compromettre le goût.
Servez cette mayonnaise aux œufs durs en accompagnement de vos plats préférés.

Cette mayonnaise maison aux œufs durs sera parfaite pour sublimer vos sandwichs, hamburgers, salades ou tout autre plat nécessitant une sauce onctueuse et savoureuse. Vous apprécierez sa texture crémeuse et son goût équilibré. Profitez de cette alternative sans œufs crus en toute sérénité !

Bon appétit !