Conservez les beignets de poulet et de courgettes au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Conservez-le dans un récipient hermétique et tapissé de papier absorbant pour absorber l’excès d’humidité.

Ingrédients:

courgette: 200g

blanc de poulet haché: 300g

parmesan: 50 g (1/2 tasse)

jambon: 100g

ail: 1 clou de girofle

œuf: 1

poivre

sel

chapelure: 30 g (1/4 tasse)

huile de friture

Instructions :

Râpez les courgettes et pressez-les avec vos mains pour éliminer l’excès d’humidité.

Ajouter la poitrine de poulet hachée, le parmesan, le jambon, l’ail, l’œuf, le sel et le poivre dans un grand bol.

Ajouter la chapelure.

Mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient complètement combinés.

Prélevez le mélange avec une cuillère et utilisez vos mains pour créer une forme de beignet. Enrober les beignets de courgettes au poulet de plus de chapelure.

Verser un peu d’olive extra vierge dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Déposer les beignets de poulet dans la poêle et les faire cuire environ 10 minutes de chaque côté.

Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.

Pour éviter le gras, égouttez les beignets de poulet et de courgettes sur une assiette tapissée d’un essuie-tout.

Servez et dégustez !