Et voilà, vous savez maintenant comment congeler votre pain correctement
Simple, pratique et efficace ! Cela évite le gaspillage alimentaire. Sans compter que c’est bien pratique quand on a oublié d’en acheter du frais !
Et c’est une bonne façon de faire des économies au quotidien. Par exemple, quand vous voyez des promos dans les boulangeries, du style 3 baguettes achetées pour le prix de 2…
Maintenant vous pouvez en profiter sans craindre d’avoir du pain rassis au bout de 2 jours.
Vous pouvez le conserver longtemps, même si vous n’avez pas de machine sous vide pour les aliments.
Comme ça, quand on le décongèle, il reste bien croustillant. La bonne nouvelle, c’est que ces trucs sont efficaces pour tous les pains.
À savoir frais ou fait maison, en tranches ou entier, de campagne, complet, de seigle, au levain, sans gluten, aux noix, grillé… …
Ou encore l’industriel que vous avez acheté en grande surface type Lidl, celui de la mie Câline ou de Marie Blachère. Mais ça marche aussi avec du pain viennois, de mie Harry’s, les pitas, les toasts ou les naans ou celui que vous prenez pour les burgers et hamburgers ou les hot dog.
N’hésitez pas à utiliser ces méthodes aussi pour congeler les pains au lait, d’épices, au chocolat, banane ou craquelin.
Combien de temps peut-on conserver du pain congelé ?
Votre baguette peut ainsi se conserver pendant 6 mois sans aucun problème. À condition toutefois que la température de votre congélateur soit de -18°C.
C’est pour cela qu’on ne recommande pas de la conserver dans le freezer. Car dans un freezer, la température s’y situe entre -6°C et -12°C.
3 erreurs à ne pas faire quand on congèle du pain
1. Attention toutefois, il ne faut jamais congeler un produit qui a déjà été congelé. Comme tous les autres aliments, votre baguette ne doit surtout pas être recongelée.
2. Il ne faut pas la congeler quand elle est encore chaude. Laissez-la refroidir avant de la placer dans le congélateur.
3. Il est important de bien fermer les emballages pour éviter la formation de givre pendant la congélation.
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