Eh oui, il fallait le savoir : le fromage peut se conserver au congélateur.
Il faut juste se souvenir d’une petite chose : décongelez-le complètement avant de le mettre au réfrigérateur. Sinon, il va s’émietter.
Vous pouvez aussi râper votre fromage avant de le congeler. Pour éviter que des grumeaux se forment, ajoutez 1 cuillère à soupe de fécule de maïs dans le sac de congélation.
Encore une dernière super astuce pour le fromage : achetez un morceau de bon parmesan et passez-le au mixeur. Puis, gardez-le au congélateur dans un sac. Vous allez pouvoir le conserver plusieurs mois.
En plus, c’est pratique pour se servir de la quantité exacte dont on a besoin. Il suffit d’ouvrir le sac et prendre 2 ou 3 cuillères à soupe !
Les crêpes et les gaufres:
Quand vous faites des crêpes et des gaufres, faites-en toujours plus pour avoir des petits repas rapides pendant la semaine.
Congelez les crêpes et gaufres sur une plaque à cuisson. Une fois congelées, mettez-les dans des sacs de congélation.
Pour les réchauffer, un petit coup de micro-ondes (ou même au grille-pain pour les gaufres) et voilà !
Les fruits:
Pour congeler les morceaux de fruits précoupés, le mieux, c’est de les étaler sur du papier sulfurisé sur une plaque à cuisson.
Puis, mettez-les dans un sac de congélation. En congelant les fruits individuellement, c’est plus simple de choisir la quantité dont vous avez besoin.
Si vous êtes accro aux smoothies, préparez des « sachets smoothies ». Coupez des morceaux de pommes, pêches, poires, bananes, melons, ce que vous préférez. Et gardez-les au congélateur pour préparer des smoothies quand vous voulez !
Si vous êtes comme moi et que vous n’aimez pas manipuler les bananes molles, mettez-les directement au congélateur, en gardant la peau.
Quand vous en avez besoin pour une recette, il suffit de sortir les bananes du congélateur et de les passer au micro-ondes pendant quelques secondes. Puis, coupez le haut de la banane et pressez la peau pour que la chair glisse toute seule dans votre bol !
Le riz:
Mélangez du romarin et de l’aloès, au bout de seulement 2 minutes vous me remercierez : j’utilise ce remède de ma grand-mère deux fois par semaine !
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